初五包饺子，初五这天吃饺子是比较有仪式感的，吃饺子寓意非凡，饺子必须是我们自己亲手做， 饺子馅 也要亲手剁，饺子馅料选择两种“百财”馅和“久财”馅，也就是白菜馅和韭菜馅的。
并且在剁饺子馅的时候，一定要剁得噼里啪啦的，剁的就是小人，这样才能将厄运，贫困还有五穷都统统地赶走，也把所有的霉气都剁跑，这样预示着一年都是顺顺利利，财运亨通的。不只是剁饺子馅的时候要亲手剁，用到的葱姜，还有蔬菜通通都要亲手剁，寓意就是通通的都将小人给赶走。
大年初四包水饺还是初五 扩展
大年初四不用包水饺，我们中国的传统是大年初五吃饺子。我们中国的传统就是初五吃饺子，寓意着捏破，就是把一年的破事儿都捏没了，把小人都剁碎了。中国的传统习俗就是寓意着美好团圆。饺子寓意交子，饺子也寓意着团圆美好的意思，所以我们中国每到重要节日的时候都要吃饺子。
大年初四包水饺还是初五 扩展
按照习俗来说，应该是破五，也就说是初五吃水饺，春节期间每一天习俗都是不同的，初四和初五风俗习惯，初四农历1月4日初四忌门的习俗，侄子可以去看姑姑姑舅亲辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此正月初五是破五，就是元年，一直说年过完了，到这一天要做一个总结，还一句话，其实就是的变种，还有一种说法，就是初五是财神的生日，所以人们要在这一天大摆宴席，放鞭炮搞多种多样的庆祝活动
