食材用料
炸好的丸子（素的、肉的都行）适量，番茄酱3大勺，食用油适量，白糖2勺，香醋2勺，盐1勺，淀粉1小勺，清水5勺
做法步骤：
1
准备好所需要的食材：炸好的丸子、番茄酱、白糖、香醋等。把丸子装在盘子里，最好是深一点的盘子，一会儿还要装糖醋汁，浅盘容易洒出。锅中放入适量水烧开，把丸子放进去，水开后再蒸5分钟。
2
丸子蒸制期间，可以整理其他食材。取一个干净的小碗，加入番茄酱3大勺、香醋2勺、白糖2勺、盐1勺（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉1小勺，清水5勺，搅拌均匀，待用。
3
炒锅烧热，倒入适量的食用油，改成小火，倒入调好的料汁儿，慢慢翻炒，可以用筷子尝一尝味道，不够浓的话，再加点糖或醋。一定要小火哦，火太大番茄酱会很容易炒糊的。
4
一定要慢不停地小火慢慢翻炒，不可以偷懒哦！刚倒进锅里的番茄酱颜色发污，不亮，随着慢慢翻炒，番茄酱会变得越来越粘稠，越来越明亮，炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了。
5
锅里的丸子蒸好以后，关掉火，不用取出来。酱汁炒好以后，取出丸子，把酸甜红亮的番茄酱汁均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！
6
酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了。
番茄酱怎么做糖醋丸子 扩展
糖醋丸子如果用糖和醋来做的话，因为把握不好量容易做失败，今天我们用番茄酱来做，简单易学，而且非常美味。
工具/原料
素丸子 (300克)
番茄酱 20克
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先准备好需要的丸子
2/8
然后对半切开，比较容易入味
3/8
锅中放入适量的油
4/8
烧热以后放入丸子快速翻炒
5/8
一直炒到丸子变成焦黄
6/8
然后加入适量的酱油和水再炒一下
7/8
再加入番茄酱迅速的翻炒
8/8
翻炒均匀以后就可以出锅了。
