步骤/方式1
在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿
步骤/方式2
在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了
步骤/方式3
顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
步骤/方式4
洗干净后放进盆子里，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
步骤/方式5
把金针菇去根后洗净，把粉丝在温水里浸泡半个小时
步骤/方式6
准备一锅热水，加入金针菇焯熟，然后再焯粉丝，把两者沥干
步骤/方式7
码进盆子里，浇上适量的生料
步骤/方式8
蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
步骤/方式9
把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形，浇上煮好的汤汁
步骤/方式10
然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
