电磁炉一般用比较好的铁锅炒菜。其中的具体步骤如下：
1、用电磁炉的时候，先将炒锅刷洗干净晾干后放入炒菜用的豆油，再打开电磁炉开关，如下图所示。
2、在解热炒菜用的豆油的时候，要将电磁炉火调到中火后，再放入备好的菜样，如下图所示。
3、在炒菜的时候如果菜料是有水分的，就不用放水来炒，而且要在炒的时候让蔬菜的水分炒出来，如下图所示。
4、炒菜的时候看到6分熟后，就放入精盐来炒，并将电磁炉火调到中小火，如下图所示。
5、菜炒到8分熟的时候，就将炒锅盖盖上后焖2分钟，电磁炉火调到小火，这样一来就可以利用电磁炉炒出美味的菜肴了，如下图所示。
1、如果选择电磁炉炒菜，所选择的锅就要选择平底锅，凹陷不能够太大，一般来说高度在2厘米左右，要不然可能就不能搭配，电磁炉就会发出警告声，提醒用户这样的锅不适合使用电磁炉。
2、电磁炉所选择的锅的材质一般来说要选择铁锅或者不锈钢锅，包括专用的复合底锅，这些才能够使用。如果是陶瓷质地，或者是玻璃质地，还有一些是铜质地制作成来的锅，就不适合电磁炉使用。因为这些材料的锅相对来说会有一定的伤害，经过高温加热之后，容易发生爆锅的危险。
3、电磁炉对锅的直径也有一定的要求，一般来说直径不能够太大，也不能够太小，最小的是10公分左右，最大的不能够超过26公分。
电磁炉用什么锅炒菜 扩展
电磁炉用专用电磁炉玻璃锅炒菜，电磁炉专用玻璃锅炒菜，入热快，受热均匀，炒出的菜色香味浓，吃起来很可口。电磁炉属于清洁能源。
电磁炉用什么锅炒菜 扩展
电磁炉可以用平底锅炒菜，这种锅炒菜比较好吃，而且受热均匀，也可以用不粘锅去炒菜，在炒菜的时候注意要不停翻炒，不要糊锅
